.
Jadalne kwiaty to znakomity sposób na dodanie deserom wyjątkowości i wykwintności. Są wykorzystywane zarówno w kuchni domowej, jak i w restauracjach, a popularność tego typu zdobień w ostatnich latach znacznie wzrosła. W artykule przedstawimy kilka ciekawych sposobów na wykorzystanie jadalnych kwiatów, do dekoracji nie tylko słodkości, ale i innych potraw.
Naturalne jadalne kwiaty
Czy wiesz, że wiele kwiatów pięknie prezentuje się nie tylko w wazonie, ale i na talerzu? Oczywiście, nie każda roślina nadaje się do spożycia. Należy też unikać kwiatów z niepewnych źródeł, takich jak kwiaciarnie czy sklepy ogrodnicze, gdyż w takich miejscach rośliny pełne są niebezpiecznych dla człowieka pestycydów.
Jakie dokładnie kwiaty będą pasować do zdobienia tortu? Lista jest naprawdę długa:
-
nagietek lekarski;
-
niezapominajka;
-
stokrotka;
-
fiolek;
-
róża;
-
nasturcja;
-
dzika róża;
-
lwa paszcza itp.
Aby kwiaty zachowały swój świeży wygląd, delikatnie opłucz je wodą, osusz, a następnie pokryj całą ich powierzchnię białkiem.
Ręcznie robione kwiaty do zdobienia tortów
Jadalne kwiaty można także wykonać samodzielnie od zera, używając w tym celu różnych materiałów cukierniczych i ich połączeń. Poniżej wymieniamy najciekawsze i najbardziej popularne opcje.
Kwiaty z masy cukrowej
Masa cukrowa to elastyczny materiał, który łatwo się formuje i barwi. Pozwala na stworzenie kwiatów niemal identycznych, jak naturalne, w różnych kolorach i rozmiarach. Trzeba jednak pamiętać o tym, że po wyschnięciu masa cukrowa jest bardzo twarda.
Kwiaty z masy marcepanowej
Jadalne kwiaty można wykonać także z marcepanu. Ten materiał cukierniczy łatwo przybiera pożądany kształt, a jego naturalny, migdałowy smak, świetnie komponuje się z większością tortów. Kwiaty z marcepanu są jadalne i często używane jako mniejsze dekoracje.
Kwiaty z czekolady
Czekoladowe kwiaty to nie tylko piękna, ale i pyszna dekoracja. Do ich wykonania można użyć białej, mlecznej lub ciemnej czekolady.
Kwiaty z papieru ryżowego
Kwiaty wykonane z papieru ryżowego to efektowna i stosunkowo prosta metoda dekorowania tortów. Papier ryżowy, będący lekkim i delikatnym materiałem, idealnie nadaje się do tworzenia realistycznie wyglądających zdobień.
Kwiaty z żelatyny artystycznej
Tworzenie dekoracji cukierniczych z żelatyny artystycznej to dość nowa technika, która umożliwia kreowanie niezwykle delikatnych, przeźroczystych kwiatów, przypominających szkło. Żelatyna artystyczna jest trudna w obróbce, ale efekt końcowy jest spektakularny.
Wspaniałe kwiaty do dekoracji deserów wykonują pracownicy cukierni Tortownia na Bema. Stosują w tym celu wiele technik – od kompozycji z papieru ryżowego, aż po rozkoszne, czekoladowe kwiaty. Jak prezentują się te cuda na tortach dla dzieci i dorosłych, zobaczyć można na stronie Tortowni, gdzie wszystkie desery opatrzone są dobrej jakości zdjęciami. Jeśli nie chcesz upiec tortu na dziecięce święto samodzielnie, dowiedz się więcejo tym, jakie kwiaty mogą ozdobić deser, wykonany specjalnie dla twojego maluszka, dzwoniąc lub pisząc do cukierni. Niezwykle kreatywni cukiernicy dobiorą najlepsze rozwiązanie, zgodne z twoimi oczekiwaniami!